Sasatav: 4 porcije, 30min
- 1 glavica brokolija
- 1 glavica luka
- 2-3 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- malo narezanog parmezana peršun, so, biber, kocka za supu
Priprema:
Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati beli luk i brokoli iseckan na kockice. Kuvati 15 minuta. Dodati peršun i umiksati supu da bude kao krem. Dodati pavlaku i seckani parmezan.
Služiti s brusketama:
Kriške integralnog hleba istostirati. 4 paradjaza pomešati s 3 kašike maslinovog ulja i ovu smesu rasporediti po hlebu. Ukasiti svežim bosiljkom. Posoliti, pobiberiti po želji. Služiti toplo uz krem supu od brokolija.