Ovo jelo bi trebao često biti u svakoj kuhinji. U današnjem često užurbanom svetu, mnogi traže jednostavne, ali zdrave, site i hranljive recepte. Gurmanski lonac nudi upravo to.
Ovo jelo moze nositi popularni naziv Comfort-food, jer zadovoljava sve kriterijume omiljenih recepata: zdravo, ukusno, sito, apetitno, uz raznovrsno povrće, mleveno meso bogato proteinima i omiljeni krompir, sigurno ćete poželeti da ga napravite.
Miris sveže kuvane hrane koji se širi kuhinjom često je pokazatelj gurmanskog obroka. Ovaj lonac nudi savršenu kombinaciju sočnog mlevenog mesa, hrskavog povrća i baršunastog završnog sloja kreme i topljenog sira.
Kombinacija ukusa i tekstura u jednom jelu čini ga pravim
kulinarskim užitkom. Gurmanski lonac je pravo kulinarsko umeće. Spoj različitih
sastojaka, kuvanih polako i pažljivo, omogućava pojačani intenzitet ukusa. Svaki
zalogaj priča priču o posvećenosti i radosti kuvanja.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 luka
- 2 čena belog luka
- 2 paprike, crvene
- 300 g boranije,
- 800 g krompira, oljuštenog
- 250 g šargarepe, oljuštene
- 1/2 tube paradajz paste
- 1 litar čorbe od povrća
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g krem sira (po želji)
- so i biber
- paprika u prahu
- svež pešun
- majčina dušica malo krem fraiša za ukrašavanje
Priprema
Crni i beli luk sitno iseckati. Papriku, šargarepu i krompir isecite na male kockice jednake veličine. U loncu za supu zagrejte ulje i u njemu propržite mleveno meso. Dodajte crni i beli luk, začinite, pomešajte sa paradajz pastom, sipajte čorbu. Zatim dodajte povrće iseckano na kockice, boraniju i kukuruz. Jednom promešajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
Na kraju umešajte topljeni sir ili kajmak i ponovo začinite. Poslužite uz kašičic krem fraiche, pospite peršun.