Sastojci: za 2 porcije
- 130 g (celog zrna) testenine (npr. spirale, penne)
- 1 sitno seckani luk
- 200 g brokolija
- 1 velika šargarepa u kriške
- 125 ml bujona
- 100 g pečurki
- 1/2 crvene parike u kockicama
- 50 g pršute u trakicama
- 1 kašika ulja
- 125 ml mleka,
- 1 jaje, so, biber,
- 2 kašike seckanog peršuna,
- 60 g naribanog sira
Priprema:
Skuvajte testeninu u skladu sa uputstvima za pakovanje, ocijedite. Kuvajte brokoli i šargarepu u čorbi oko 5 minuta, ocedite. Luk, šampinjone i papriku propržite na vrućem ulju, pršut takodje. Podmažite posudu sa gratin uljem. Naizmenično rasporedite smešu testenine, brokoli, šargarepu i šunke. Mleko pomešajte sa jajem, dodati so, biber i peršun. Smesu izlijte preko povrća s tjesteninom. Pospite sir. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Po obroku: Oko 500 kcal, 36 g proteina, 25 g masti, 57 g ugljenih hidrata i 500 mg kalcijuma